terça-feira, 4 de junho de 2019

Usuários da Casa do Idoso aprendem a evitar desperdício alimentar

ALIMENTAÇÃO

Além da palestra, os idosos degustaram e aprenderam a fazer um bolo nutritivo de casca de banana

por Sara Batalha

Como parte da programação da Semana Municipal do Meio Ambiente, os usuários da Casa do Idoso receberam na tarde desta terça-feira, 04, uma palestra da secretária de Desenvolvimento Social, Janaina Ramos, sobre como evitar o desperdício e reaproveitar alimentos. Além da palestra, eles degustaram e aprenderam a fazer um bolo nutritivo de casca de banana. Momento de devocional e aula de aeróbica também foram dedicados aos idosos. 
Janaina Ramos, que é também é nutricionista, ressaltou que “cerca de 86 mil toneladas de alimentos vão para o lixo diariamente. O Brasil é campeão em desperdício de alimentos. Essa realidade precisa ser mudada, devemos disseminar essa consciência de que é dever nosso não desperdiçar, e sim reaproveitar alimentos!”, destacou.
Ela informou ainda que entre as causas do desperdício estão: falhas no processo de produção; desperdício doméstico, que corresponde a 20% do total de alimentos desperdiçados no Brasil. E as consequências disso são os impactos socioeconômicos, como a  fome, desnutrição e gastos financeiros desnecessários. E os próprios danos ao meio ambiente são a deposição inadequada do lixo, Chorume, odores e ambiente propício às pragas. 
A nutricionista da Casa do Idoso, Iolanda Sousa, que ministrou a oficina de bolo com casca de banana, destacou que “como estamos na Semana Municipal do Meio Ambiente, hoje ensinamos como reaproveitar os alimentos, com uma receita de bolo que utiliza a banana na sua integralidade. Este é um bolo altamente nutricional e gostoso e podemos utilizar inclusive a banana mais madura, que a maioria das pessoas descarta”, explicou. 
A aposentada Júlia Alves, 70, disse ter aprendido bastante com a programação. “Nós devemos aproveitar as folhas, as cascas das frutas, os talos, pois são ricos em vitaminas, e não devemos desperdiçar, mas sim aproveitar tudo!”, destacou a usuária da Casa do Idoso.

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